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la rivoluzione del mondo della ristorazione
BENVENUTI SU
THE PLACE SANREMO!
Ristorante nato per esaltare le carni del mondo cucinate all'italiana!
La nostra mission è regalarvi antichi sapori per il vostro palato, con un sistema di cottura innovativo e unico nel suo genere: la cottura tramite Josper.
Che cos'è Josper? Josper fonde elegantemente in una sola macchina gli aspetti caratteristici del forno e della griglia. Destinato a un ambiente particolarmente esigente, Josper è apprezzato in egual modo da steak house, ristoranti specializzati in carne alla brace, bar di tapas, bistrot-caffè, ristoranti tradizionali, ristoranti di alta cucina, ecc.
Vieni a scoprire la nuova frontiera della cucina, prenota ora il tuo tavolo al numero
+39 0184571395 ti aspettiamo in Piazza Sardi 5 a Sanremo!
Battuta di fassona piemontese al coltello
€ 14.00
Pata Negra de bellota 36 mesi gran riserva Joselito servito con pan tomate
€ 18.00
Tris di stoccafisso (Brandacujun – Soufflè – Crocchetta)
€ 14.00
Tartare di salmone Norvegese
€ 14.00
Cappon magro
€ 16.00
Polpo tiepido con patate olive taggiasche e pomodoro secco
€ 14.00
La nostra insalata di mare tiepida
€ 14.00
Tortino di zucca gialla Mantovana con fonduta leggera al castelmagno
€ 10.00
Rollatina di coniglio dissosato farcita al lardo croccante
€ 14.00
Magatello di vitello sanato garronese cotto al rosa con salsa tonnata all´antica maniera
€ 12.00
Uovo gratinato in cocotte con fonduta d´alpeggio della Valle d´Aosta e asparagi
€ 14.00
Ravioli di borragine fatti in casa al burro salato bretone profumati alla salvia
€ 14,00
Risotto carnaroli ai frutti di mare profumato al limone nostrano
€ 16.00
Gnocchi di patate viola ai gamberi e bottarga di muggine
€ 14.00
Gnocchi verdi artigianali al gorgonzola
€ 12.00
Spaghetti di Gragnano alle vongole veraci e pomodo secco
€ 14.00
Tagliolini fatti in casa al granchio
€ 20.00
Strigoli artigianali al pesto di basilico alla sanremasca con fagiolini e patate
€ 12.00
Pappardelle 30 tuorli al ragu´ bianco di coniglio e petali di grana padano
€ 14.00
Fiorentina (J) prezzo al Kg
€ 60,00
Filetto di manzetta scottona Piemontese al pepe verde J
€ 20.00
Filetto di manzetta scottona Piemontese con cipolle rosse di tropea stufate e riduzione all’amarone (J)
€ 20,00
Entrana di Black Angus Americano (J)
€ 25,00
Fritto di calamari con verdure croccanti di stagione
€ 18.00
Zuppetta di pesce alla Sanremasca con crostone di pane casereccio all’aglio di vessalico
€ 20.00
Branzino al Josper ( cotto alla brace )
€ 20.00
Orata alla ligure ( olive - capperi - pomodorini )
€ 20.00
Moscardini in guazzetto con crostone grigliato di polenta gialla
€ 20.00
Picanha di Black Angus Argentino J
€ 18.00
Entrecote Cube rool di Black Angus Argentino J
€ 20.00
Tagliata di filetto Wagyu Australiano alla brace J
€ 40.00
Pescato del giorno al sale ( per due persone ) p.p.
€ 20.00
Tomawhak di Black Angus Irlandese porzionato da Kilo
€ 60.00
Filetto alla Rossini
€ 28.00
Patatine fritte 5
€ 5,00
Verdure grigliate (J)
€ 6,00
Patate al forno
€ 5.00
Dessert del giorno proposti dallo chef
€ 6,00
Acqua Lurisia frizzante
€ 2,50
Acqua Lurisia naturale
€ 2,50
Coca Cola in vetro
€ 3,00
Thè alla pesca o al limone 33cl
€ 3,50
Coca cola zero in vetro
€ 3,00
Fanta in vetro
€ 3,00
Sprite in vetro
€ 3,00
Esta The Limone / Pesca in lattina
€ 3,00
Pigato D.O.C Amaccia 2016 - Liguria
€ 18,00 / 4,00
Pigato D.O.C. di Sanremo - Calvini 2016 - Liguria
€ 18,00
Vermentino D.O.C. di Sanremo - Calvini 2016 - Liguria
€ 18,00
Vermentino D.O.C. - Amaccia - Liguria
€ 18,00 / 4,00
Blangè Arneis - Ceretto 2016 - Piemonte
€ 25,00
Pinot Grigio - Jermann 2016 - Friuli
€ 24,00 / € 5,00
Pinot Bianco - Jermann 2016 - Friuli
€ 24,00 / € 5,00
Sauvignon - Jermann 2016 - Friuli
€ 24,00
Chardonnay - Jermann 2016 - Friuli
€ 24,00
Ribolla Gialla Vinnae - Jermann 2016 - Friuli
€ 24,00
Sauvignon Ronco delle Mele D.O.C. Collio - Venica 2016 - Friuli
€ 42,00
Vintage Tunina - Jermann 2015 - Friuli
€ 55,00
Pinot Bianco Alto Adige D.O.C. - Hofstatter 2016 - Alto Adige
€ 18,00 / 4,00
Gewurtztraminer Joseph Alto Adige D.O.C. - Hofstatter 2016 - Alto Adige
€ 22,00
Vermentino di Bolgheri D.O.C. Guado al Tasso - Antinori 2016 - Toscana
€ 20,00 / 4,00
Cervaro Castello della Sala - Antinori 2015 - Umbria
€ 55,00
Etna Bianco D.O.C - Tasca D´almerita 2016 - Sicilia
€ 22,00
Chablis Saint Pierre - A. E P. REGNARD 2015 - Francia
€ 34,00
Sancerre Compte Lafond - B. D. LADOUCETTE 2016 - Francia
€ 45,00
Pouilly Fumè - B. D. LADOUCETTE 2015 - Francia
€ 45,00
Rossese D.O.C. di Sanremo - Calvini 2016 - Liguria
€ 18,00 / 4,00
Riviera Ligure di Ponente Rossese D.O.C. - La Ginestraia 2015 - Liguria
€ 22,00
Barbera d´Asti D.O.C.G.“ Fiulot“ - Prunotto 2016 - Piemonte
€ 16,00
Dolcetto d´Alba D.O.C. - Prunotto 2016 - Piemonte
€ 18,00
Nebbiolo d´Alba D.O.C. - Prunotto 2015 - Piemonte
€ 24,00
Barbaresco D.O.C.G. - Prunotto 2014 - Piemonte
€ 35,00
Barolo D.O.C.G. - Prunotto 2013 - Piemonte
€ 45,00
Valpolicella D.O.C. classico - Speri 2016 - Veneto
€ 18,00
Amarone Sant´Urbano D.O.C.G. - Speri 2012 - Veneto
€ 50,00
Meczan Pinot Nero Alto Adoge D.O.C. - Hofstatter 2016 - Alto Adige
€ 20,00 / 4,00
Cabernet Franc D.O.C. Collio - Venica 2015 - Friuli
€ 22,00
Merlot D.O.C. Collio - Venica 2015 - Friuli
€ 22,00
Red Angel Pinot Nero - Jermann 2015
€ 24,00
Morellino di Scansano - Terenzi 2016 - Toscana
€ 18,00 / 4,00
Peppoli Chianti Classico D.O.C.G. - Antinori 2015 - Toscana
€ 22,00
Nobile di Montepulciano D.O.C.G. La Braccesca - Antinori 2014 Toscana
€ 24,00
Le Difese Bolgheri Rosso - Tenuta San Guido 2015 - Toscana
€ 26,00
Il Bruciato di Bolgheri D.O.C.Guado al Tasso - Antinori 2015 - Toscana
€ 28,00
Rosso di Montalcino Pian delle Vigne D.O.C. - Antinori 2015 - Toscana
€ 28,00
Marchese Antinori Tenuta Tignanello D.O.C.G. - Antinori 2014 - Toscana
€ 38,00
Cont´Ugo Merlot di Bolgheri Guado al Tasso - Antinori 2015 - Toscana
€ 45,00
Tignanello - Antinori 2014 - Toscana
€ 75,00
Sassicaia D.O.C - Tenuta San Guido 2014 - Toscana
€ 200.00
Brunello di Montalcino D.O.C.G. - C. Picccolomini 2013 - Toscana
€ 48,00
Torcicoda Primitivo del Salento - Tomaresca 2015 - Puglia
€ 22,00
Ghiaia Nera Etna Rosso - Tasca D´Almerita 2015 - Sicilia
€ 22,00
Birra piccola Western alla spina
€ 2,50
Birra Media Western alla spina
€ 4,50
Birra Hibu Entropia
€ 5,00
Birra Hibu Dama Bianca
€ 5,00
Birra Hibu ‘Ndo Waiss
€ 5,00
Birra Hibu Eil
€ 5,50
Birra Hibu Silly Bio
€ 6,50
Birra Moretti Grani Antichi
€ 15,00
Scalabrone di Bolgheri D.O.C.Gaudo al Tasso - Antinori 2016
€ 20,00
Cote de Provence Rosè - Gayolle 2016
€ 22,00
Minuty Prestige - CHATEAU MINUTY 2016
€ 30,00
Rose Et Or - CHATEAU MINUTY 2016
€ 38,00
Moscato d´Asti D.O.C.G. - Prunotto 2017
€ 18,00
Diamante Passito cl. 0,500 - Tasca D´Almerita 2015
€ 30 ,00 / 5,00
Ben Rye Passito di Pantelleria cl. 0,375 - Donnafugata 2015
€ 40,00 / 6,00
Muffato della Sala cl. 0,500 - Antinori 2013
€ 40,00 / 6,00
Perrier Jouet Grand Brut - PERRIER JOUET 2013
€ 60,00
Louis Roeder Brut Premiere - LOUIS ROEDER 2013
€ 65,00
Perrier Jouet Blason Rosè - PERRIER JOUET 2013
€ 100,00
Dom Perignon Vintage - Dom Perignon 2009
€ 200,00
Louis Roeder Cristal - LOUIS ROEDER 2009
€ 220,00
Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G.Extra Dry - Col Del Salici 2016
€ 20,00
Prosecco di Valdobbiadene D.O.C.G. Brut - Col Del Salici
€ 20,00
Marchese Antinori Franciacorta Cuvèe Royale - Antinori
€ 30,00
Trento D.O.C. Ferari Brut Perlè metodo classico - Ferrari
€ 35,00
Marchese Antinori Franciacorta Rosè - Antinori
€ 38,00
Alma Gran Cuvèe Franciacorta - Bellavista
€ 40,00
Franciacorta Cuvèe Prestige D.O.C.G - Ca´ del Bosco
€ 40,00
1 Cereali e contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut e loro ceppi derivati
2 Crostacei e prodotti a base di crostacei
3 Uova e prodotti a base di uova
4 Pesce e prodotti a base di pesce
5 Arachidi e prodotti a base di arachidi
6 Soia e prodotti a base di soia
7 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8 Frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e loro derivati
9 Sedano e prodotti a base di sedano
10 Senape e prodotti a base di senape
11 Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12 Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/Kg o 10 mg/litro
13 Lupini e prodotti a base di lupini
14 Molluschi e prodotti a base di molluschi
Tagliata di filetto di scottona Piemontese alla fonduta di blu di capra J
€ 20.00
Tagliata di filetto di manzetta scottona Piemontese alla fonduta di blu di capra
€ 20.00
ESTATE 2018
La nuova stagione THE PLACE
Da quando è approdata a Sanremo, la cottura al Josper si è rivelata un metodo di cottura efficace per una resa ottimale delle nostri carni da tutto il mondo: dalla Fiorentina alla Picanha, dal filetto alle costine, le nostre carni sono state una vera vera RIVELAZIONE per il palato dei nostri clienti!
Per ringraziarvi abbiamo deciso di rivoluzionare il menù con nuove pietanze, dagli antipasti ai secondi sempre cotti con il nostro INNOVATIVO e UNICO metodo di cottura!
Vieni a scoprire tutti gli antipasti, primi e secondi di mare!
