la rivoluzione del mondo della ristorazione

BENVENUTI SU
THE PLACE SANREMO!

Ristorante nato per esaltare le carni del mondo cucinate all'italiana!
La nostra mission è regalarvi antichi sapori per il vostro palato, con un sistema di cottura innovativo e unico nel suo genere: la cottura tramite Josper.

Che cos'è Josper? Josper fonde elegantemente in una sola macchina gli aspetti caratteristici del forno e della griglia. Destinato a un ambiente particolarmente esigente, Josper è apprezzato in egual modo da steak house, ristoranti specializzati in carne alla brace, bar di tapas, bistrot-caffè, ristoranti tradizionali, ristoranti di alta cucina, ecc.

Vieni a scoprire la nuova frontiera della cucina, prenota ora il tuo tavolo al numero
+39 0184571395 ti aspettiamo in Piazza Sardi 5 a Sanremo!



 

ESTATE 2018

La nuova stagione THE PLACE:
Venerdì 20 Aprile

Da quando è approdata a Sanremo, la cottura al Josper si è rivelata un metodo di cottura efficace per una resa ottimale delle nostri carni da tutto il mondo: dalla Fiorentina alla Picanha, dal filetto alle costine, le nostre carni sono state una vera vera RIVELAZIONE per il palato dei nostri clienti!
Per ringraziarvi abbiamo deciso di rivoluzionare il menù con nuove pietanze, dagli antipasti ai secondi sempre cotti con il nostro INNOVATIVO e UNICO metodo di cottura! Vieni a scoprire tutti gli antipasti, primi e secondi di mare!
E non finisce qui perchè da Venerdì 20 Aprile siamo aperti anche a pranzo TUTTI I GIORNI!


La cottura josper approda a sanremo

Forni a brace Josper

Funziona al 100% con carbone vegetale. Le sue alte temperature di lavoro consentono di arrostire e abbrustolire gli alimenti sulla brace evitando di lessarli. Dona agli alimenti il sapore inconfondibile trasmesso dal carattere nobile della legna e assicura una consistenza e una sugosità uniche.

La fusione nel processo di fabbricazione di tecniche artigianali e tecnologia moderna fa sì che i prodotti Josper raggiungano i massimi livelli di qualità nella cottura alla brace lavorando costantemente a una temperatura media tra i 300 e i 350 °C.


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